Так как в основном куркума используется как пряность, то вкус она имеет соответствующий: пряный, немного жгучий. Куркума продлевает срок годности продуктов, дарит им свежесть. Даже небольшое ее количество может придать блюду неповторимый вкус и аромат, что активно используют при приготовлении различных маринадов, соусов и десертов.
Советы по употреблению и приготовлению:
Куркума замечательно подходит для ризотто, рагу и сыров. Не стоит забывать, что куркума обладает массой вкусовых и полезных свойств, поэтому является полноценной специей, которая отлично дополняет мясные, рыбные, овощные блюда.
Куркума играет ваную роль в приготовлении карри, ризотто, риса и чечевицы. Она даже иногда вытесняет традиционный имбирь. Рекомендуем обжарить куркуму на сковородке с небольшим количеством масла перед добавлением в блюда.
Отзывы
Отзывов пока нет.