Описание
Кумин – изысканность вкуса. Эта специя считается родственницей петрушки, имеет приятный, слегка резковатый вкус и пикантный аромат, а ее семена чем-то напоминают тмин. Второе название – зира.
Советы по употреблению и приготовлению
Кумин – традиционная приправа для плова. Эта специя незаменима при консервировании овощей (капусты, огурцов, помидоров, грибов), а в приготовлении настоящего восточного плова, молотый кумин занимает почетное место вместе с барбарисом, шафраном, смесью перцев, паприкой, ароматными травами и чесноком. Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты.
Индийское карри, африканское рагу, тушеное мясо и, конечно же, плов становтся на порядок вкуснее с кумином. Попробуйте!
Состав: 100% кумин в зернах.
Вес: 40 гр.
Производитель: Sonnentor (Австрия)
Отзывы
Отзывов пока нет.